上海五香花生

　　上海五香花生厂家介绍调味花生的一个特点是去壳。但是许多人不知道如何剥皮。五香花生厂家建议花生要用开水泡过后去皮，将花生米放入碗中，将开水倒入碗中，盖上盖子静置30分钟，花生在沸水中吸水膨胀，花生可以在皮肤肿胀后轻松按摩，浸泡半小时后，戴上手套轻轻揉搓，便会沉淀下来，花生脱壳后吃起来很方便。

　　在制作五香花生时，火不宜过大，火候大了，花生外皮炸黄了，里面还是生的，因此要使用小火，不要着急，慢慢炒，等油温上升，水分会慢慢干，等炸好出锅后，加入五香粉和香料，搅拌均匀，完全冷却后食用，酥脆！

　　五香粉所需要的香料是：八角、桂皮、小茴香、山奈、丁香、花椒等，切碎并重复使用。五香花生的做法很多，有的是用盐和香料炒的，有的是油炸后加五香粉。无论哪种方式，花生都应该又脆又好吃。