上海椒盐花生

　　花生米是很多人都喜欢吃的小零食，上海椒盐花生也是其中非常受欢迎的一种口味，我们采用小袋包装生产的椒盐花生，一经上架，就被很多人喜欢，其实制作椒盐花生的工序并不麻烦，我们在家也可以尝试制作椒盐花生！

　　做椒盐花生的时候，非常重要的一点就是让花生米吃起来入味还焦香酥脆。我们将花生米用开水浸泡5分钟左右，这样能让花生米外表的灰尘清洗干净，并且对于后续加调味料也有入味的好处，将花生米沥干水分之后，放到一个大碗中，随后我们加上切好的蒜片、姜片以及花椒、香叶、十三香以及少许白酒，抓拌均匀之后腌制半小时左右。接下来我们在干净的锅中放入食盐，随后我们打开小火，将腌制好的花生米连同香料等一起放进锅中。这时候我们需要不停的翻炒花生米，让花生米与锅底接触，翻炒均匀，保持小火慢炒花生米，等到锅中食盐慢慢变成棕色的时候，这样美味的椒盐花生就可以出锅了。