上海酒店专用鹌鹑蛋

产品内容说明 /Product description

1.挑选及准备原料

酒店专用上海鹌鹑蛋主要用到的原料就是上海鹌鹑蛋，为了确保鹌鹑蛋的新鲜，需要挑选外观完整、蛋壳光滑的鹌鹑蛋。除了要准确好鹌鹑蛋，卤制鹌鹑蛋的调味料也要准确好，如八角、桂皮、香叶、八角、桂皮、香叶等。

2.煮制鹌鹑蛋

将鹌鹑蛋放入冷水中，加热至水开后继续煮5~8分钟，然后捞出用冷水浸泡片刻，以便更容易剥壳。

3.卤制

通过将鹌鹑蛋与各种香料和调味料一起卤制，使鹌鹑蛋充分吸收香料的味道，变得更加入味。卤制的时间通常根据口味需求而定，一般在10~30分钟之间。

此外，为了满足不同顾客的口味需求，在制作酒店专用鹌鹑蛋时，还会不断进行口味创新，例如，通过加入适量的辣椒、花椒等调料来增加麻辣味道，制作出麻辣口味的鹌鹑蛋；也可以利用八角、桂皮等香料来赋予鹌鹑蛋独特的香气，制作出五香口味的鹌鹑蛋等。

相关标签：鹌鹑蛋,酒店专用鹌鹑蛋

时间：2025-01-14

上一个：上海饭店专用鹌鹑蛋下一个：上海清水蛋

相关新闻

相关产品

上海麻辣香锅五香虎皮鹌鹑蛋