上海鹌鹑蛋近圆形,个体很小,一般只有10g左右,表面有棕褐色斑点,含有丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、维生素、多种微量元素等营养物质。上海鹌鹑蛋每百克可食部含蛋白质12。8克,脂肪11。1克,碳水化合物2。1克,维生素A337微克,硫胺素0。11毫克,核黄素0。49毫克,维生素E3。08毫克,钾138毫克,钠106。6毫克,镁11毫克,锰0。04毫克,锌1。61毫克,鹌鹑蛋的外壳为灰白色,还有红褐色的和紫褐色的斑纹,******的鹌鹑蛋色泽鲜艳、壳硬,蛋黄呈深黄色,蛋白黏稠。
鹌鹑蛋外面有自然的保护层,生鹌鹑蛋常温下可以存放45天,熟鹌鹑蛋常温下可存放3天。如果您有需要欢迎您随时来电咨询,