大家在日常生活中常常会多吃鸡蛋,鸡蛋营养使用价值是很高的,例如含有蛋白和多种多样碳水化合物,多吃鸡蛋是补充碳水化合物的好方法,建议大伙儿在早上的情况下多吃鸡蛋,鸡蛋富含胆固醇,营养丰富。所含蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上,营养价值很高,是人类常食用的食物之一。然而生鸡蛋不易存储且不方便携带。当人们处于长途旅行或者外出游玩时,若想将其携带特别不易,且口味单一。接下来就简单的介绍一下泡椒上海卤蛋,将鸡蛋,上海鹌鹑蛋洗净放锅里,加入泡椒连同里面的汁水,再加入适量清水,加入盐,生抽,老抽,花椒,香叶先将鸡蛋煮熟后转小火用勺子或者其他物品将蛋壳微微敲碎,再煮30分钟浸泡8小时以上皆可。