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上海五香卤蛋的具体做法是什么

发表时间:2019/5/29 17:12:00   来源:http://shanghai.xdfsp.com/news82454.html

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   无论是上海五香卤蛋,还是其它口味的上海卤蛋,都是一道很有味道的家常菜,既可以作为日常早餐的佐饭小菜,还可以作为出行时随身携带的零食。当然,卤蛋的做法也非常的简单方便,在掌握到正确的做法后,也可以在家中做卤蛋。那么,五香卤蛋的具体做法是什么呢,下面将针对这个问题进行简单的介绍。

   1、将新鲜的鸡蛋放入锅中煮熟,煮鸡蛋多久煮熟自己把握。

   2、拿出煮好的鸡蛋剥壳待用。

   3、烧一大锅水,水开加入茶包,泡三分钟,充分泡出茶香,然后茶包丢弃。然后加入所有调料,加入剥了壳的鸡蛋,大火烧开,小火煮四十分钟,不用担心上色不匀,水一直是滚的,会让鸡蛋每一面都上到漂亮的酱油茶色呢。煮好后不要急着吃,捞出鸡蛋到干净的大碗,大的保鲜盒更好,然后把卤汤倒进去,卤料渣可要可不要,然后放凉盖好盖,放冰箱冷藏。24小时以上,然后香香的卤蛋就做好了。

   在做五香卤蛋时,为了能够快速入味,可以在鸡蛋上划口子。酱油老抽和生抽都是咸的,但还是再加一点盐,因为要煮入味,卤汤必须比平时饭菜咸很多!鸡蛋刚卤好颜色没有特别深,后面放凉会深一些,再加上浸泡,颜色就会特别好看。如果您是想要购买做好的五香卤蛋,也可以直接与我公司洽谈合作。由我公司提供的卤蛋种类多样,如五香卤蛋,泡椒卤蛋等,能满足您对卤蛋的需求。

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