上海卤蛋厂家分析卤蛋的食用方法

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　　上海卤蛋厂家介绍卤蛋是一种常见的上海蛋制品，很多人都很喜欢吃卤蛋，因为卤蛋的口感比普通的上海水煮蛋更特别，吃起来筋道，咸香可口，那卤蛋能每天吃一个吗？长期吃卤蛋有什么坏处吗？

　　卤蛋厂家认为卤蛋虽然好吃，但如果每天吃一个卤蛋，长期食用，一般不建议长期吃。偶尔适量吃卤蛋有利于补充蛋白质、卵磷脂以及钙、磷、铁等营养物质，但长期吃可能会因过量摄入亚硝酸盐而引发胃肠道不适。

　　卤蛋厂家介绍卤蛋是以新鲜鸡蛋为原料，经加盐、酱油以及多种香料调味、卤制、腌制等工序制作而成的传统食物，而鸡蛋、卤料甚至清水中通常含有少量硝酸盐，虽然天然存有的硝酸盐对人体一般没有不良影响，但该物质经过反复加热后，可能会转化为亚硝酸盐，被人体摄入后，可与胃酸反应，并对胃肠道产生一定刺激，如果长期吃，不但会因为胃肠道长期受到刺激，产生恶心、呕吐等不良反应，甚至还可能导致人体出现亚硝酸盐中毒现象。

　　卤蛋通常也拥有鸡蛋的营养成分，如果只是少量吃，或偶尔吃，虽然会使得人体摄入少量亚硝酸盐，但可以随着人体新陈代谢排出。因此，卤蛋偶尔少量吃一般不会对身体造成不良影响。

　　看完卤蛋厂家的介绍，您了解到了长期吃卤蛋的危害了吗？总的来说，少量吃卤蛋，是没有什么不良影响的，还有一定的营养价值，但是如果长期食用的话，还是需要慎重的。

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