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上海乡巴佬鸡蛋的家常做法是怎样的

发表时间:2019/6/12 13:21:00   来源:http://shanghai.xdfsp.com/news87356.html

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    想必大家对于上海乡巴佬鸡蛋并不陌生,也都非常的喜爱乡巴佬鸡蛋。其实,乡巴佬鸡蛋之所以能够得许多人的喜爱,主要是由于乡巴佬鸡蛋美味可口,食用简单方便,携带也非常方便。虽然,乡巴佬鸡蛋很好吃,但做法并不复杂,如果能掌握乡巴佬鸡蛋的做法,可以在家中自己做乡巴佬鸡蛋,这样就不用再去购买,既节省生活开支,又安全卫生,可以放心食用。那么,乡巴佬鸡蛋的家常做法是怎样的呢。

    鸡蛋清洗干净,锅子里放清水,放入鸡蛋大火煮开,改小火把鸡蛋煮熟“我每次煮二十个左右”

    煮熟的鸡蛋剥皮。

    需要用到的料的,老抽半碗、葱姜蒜适量、陈皮、花椒、八角。这个料的量没有固定,根据自己的口味而定。

    把葱姜蒜、陈皮、花椒、八角平铺在锅底。

    剥皮的鸡蛋在老抽碗里滚一下,放到锅里,再把老抽倒进锅里,放清水,水的量以盖过鸡蛋为适。

    大火煮开,改小火煮20分钟。

    熄火,把鸡蛋捞出来,在盘子里放一会儿,晾凉。

    锅里放入适量的冰糖。冰糖的作用是上色。

    放入鸡蛋,如果水少的话可以加水,继续煮25分钟。

    乡巴佬鸡蛋,味道鲜美,口感有弹性,百吃不厌,回味无穷,隔着屏都能闻到香味。而且,鸡蛋含丰富的优质蛋白,两个鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中较高。所以,经常食用乡巴佬鸡蛋,对于自身的健康也非常有益。我公司长年提供各种口味的卤鸡蛋,如果您想要购买的话,欢迎与我公司洽谈合作。

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