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上海扣碗厂家分享腐乳肉扣碗的做法

发表时间:2020/3/18 11:38:00   来源:http://shanghai.xdfsp.com/news336719.html

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    其实,扣碗的种类有很多,且不同的扣碗要采取不同的烹饪方法,掌握不同的烹饪技巧。由扣碗厂家提供的扣碗属于速食食品,经过简单的加热后就能直接食用。为了吸引更多消费者,提升扣碗的销售量,扣碗厂家将针对上海腐乳肉扣碗的具体做法进行讲解。

    1、五花肉洗净,放入加入大料、草果、丁香、葱段、姜片、料酒的水中煮至8分熟,捞出洗净血末控水待用。

    2、炒锅中倒入食用油(多倒些),在等待油热的时间里将北豆腐切成3cm*5cm见方,1cm厚的大块,将葱姜切丝。

    3、油六成热时将肉和豆腐块放入油锅,炸之肉皮金黄色,豆腐也炸成金黄色捞出。

    4、肉皮趁热抹上酱油(我嫌麻烦,就省去这一步了)。

    5、将肉切成1.5cm左右的小块。豆腐对半切开(便于入味)。

    6、将肉皮朝下挨着碗底码放,上面铺上上炸过的豆腐块与碗口齐平。放上花椒、八角。葱姜丝,辣椒。

    7、将两块豆腐乳捣碎,加入适量腐乳汁,清水,料酒、鸡精、白糖、少许老抽调成汁,均匀浇入6中,上锅蒸半个小时以上。

    8、取出扣到盘子里,即可食用。

    如果你平日里就食肉,不防按照以上的烹饪方法及步骤,烹饪出美味可口的腐乳肉扣碗。如果平时比较忙,并没有过多的空闲时间,也可以直接购买由扣碗厂家提供的腐乳肉扣碗。由扣碗厂家提供的扣碗种类多样,且都采用独立盒包装,储存方便,食用方法也非常的简单。

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