上海鸡精是家庭中常见的上海调味品,超市中各种鸡精包装克数不一样,为了经济方便,很多人会购买大袋的鸡精回家吃,鸡精一次加入一点就可以了,这样其实一包鸡精能使用挺长时间的,不过鸡精受潮容易结块,那么鸡精怎么保存?鸡精结块了还能吃吗?鸡精保存在阴凉干燥处,开封后须密闭保存,防止鸡精吸潮变软,甚至结块。如果是上海袋装鸡精,袋子开口处折叠后用口袋夹夹紧,每次添加量要尽量少,使用后盖上盖子。作料那些东西不要放在厨房;袋里的空气先放干净,然后用夹子之类的夹住或者可以装入密封性好的瓶子里 ,还有就是鸡精本身的问题,好鸡精一般是不容易上潮的,鸡精里面若除鸡粉,还含盐等许多成分这很容易上潮,放鸡精到菜里的时候不要让鸡精沾到水气。