虽然上海兴厨鸡精900克的名字当中含有鸡，但它并不是从鸡身上提取出来的上海调味品，而是在味精的基础上，加入化学调料制成的。兴厨鸡精中除含有谷氨酸钠外，更含有多种氨基酸。它既能增加人们的食欲，又能提供一定营养的家常调味品。味精更加注重鲜味，所以味精含量较高；鸡精则着重产品来自鸡肉的自然鲜香，因而鸡肉粉的使用量较高。

由我公司提供的兴厨鸡精900克，可以应用在菜肴，汤羹，面食中。鸡精味道鲜美，在烹调菜肴时适量使用，能促进食欲．鸡精的鲜味主要来自谷氨酸钠，符氨酸钠是谷氨酸的钠盐，它有强烈的肉类鲜味，易溶于水。鸡精进入胃肠后，所含的谷氨酸钠能很快分解出谷氨酸。谷氨酸是一种氨基酸，参加人体内的代谢活动，具有改善大脑功能和稳定人情绪的作用，有利于智力发育。

兴厨鸡精如果按照包装划分的话，有上海袋装鸡精，桶装鸡精；如果按照份量进行划分的话，有兴厨鸡精900克，兴厨鸡精227克，兴厨鸡精200克，兴厨鸡精1千克，消费者在购买时，可以通过分析自身的需求，购买适合符合自己要求的兴厨鸡精。